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MENUの紹介(4)煮込み料理

MENUの紹介(4)煮込み料理

2021.06.28 メニューのこと

「SHINONの煮込み料理」
SHINONのロゴマークは,お鍋で野菜をコトコト煮込んでいるイメージ。
煮込み料理って人をホッとさせる力がありますよね。
それは,家族のことを想い,手間ひまかけてじっくりと作るから。

 

SHINONでは,そんな人を想う煮込み料理を作っていきたいと思います。

 

この季節,暑くなってきたので,
熱いスープを食する煮込み料理は一休みして,
●鶏肉のバスケーズ
(こんがりと焼き目をつけた鶏もも肉をパプリカ,トマト,生ハム
と煮込んだフランス家庭料理。水を使っておらず,
パプリカ,トマトから出た水分がスープとなります。)

●豚の角煮
(豚バラ肉の余分な油を落とし,3時間ほどコトコト。
八角の香りが食欲をそそります)

●ビシソワーズ
(じゃがいもの冷製スープ,舌触りなめらかにこっくりと。)

●ガスパチョ
(暑い夏にゴクゴク飲めるトマトベースの冷製スープ) etc…

 

煮込み料理は,1日1品のご提供で,基本的には日替わりとなります。
今日の煮込み何?ってお電話ください。
いつでもお答え,お取り置きいたします。

 

また,美味しそう!!って思える料理,ホームページでご紹介していきますね。

 

ビシソワーズとガスパチョ→