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MENUの紹介(2)SHINON特製ローストビーフ
2021.06.28
「SHINON特製ローストビーフ」
いつもSHINONのショーケースのセンターを彩るローストビーフ。
国産牛バラ肉を低温ローストしたホロホロ解ける食感のローストビーフです。
にんにく,ローズマリー,タイムなどの香草をまとわせて低温ローストします。
そのローストだけでなく,
やはりこのローストビーフを美味しくさせているのは,
日々手作りする特製ソース。
お客様からはよく,「このソースが美味しいわ」と言っていただいて,
私は心の中で「ヨシっ!!」って叫びます。
このソースレシピはさすがにヒ・ミ・ツ。
このソースの元は,SHINONのメニューの様々なところで活躍しています。
まずは,このSHINON特製ローストビーフをソースと共に味わってみてください。