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OPEN 1周年のご挨拶

OPEN 1周年のご挨拶

2021.10.14 お知らせ お店のこと

いつも洋采舎SHINONをかわいがっていただきありがとうございます。

おかげさまで2021年10月21日をもちまして,
OPEN 1周年を迎えることとなりました。

 

『食卓に小さな幸せを』と,
夢を追いかけ,右も左もわからない私がここまで走ってこれたこと,
ご来店くださるお客様をはじめ,
暖かくお声掛けくださる周囲の様々な方への感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございます。

 

この1年,日々お料理と向き合い,様々なお客様と出会い,
これまでの人生では得ることのなかった たくさんの財産を頂きました。
毎日同じような日常に見えて,
作るメニューも違えば,使う食材も違う。
来られるお客様との会話も毎日新鮮で,
1日として全く同じ日はありませんでした。

 

もちろん楽しいことや成功ばかりではありませんが,
一つ一つ丁寧に向き合い,私なりに乗り越えていく。
それをクリアしたときの充実感,
お客様の「美味しかったよ」の一言,笑顔をいただいたこの瞬間は
何者にも代えがたい私の財産です。

 

少しずつ 少しずつ。
その時に感じるお客様に求められていること,私がやりたいと思うこと,
これを少しずつ 少しずつ新しい形にしていきたい。
できることには限りがあるけれど,
まだまだSHINONは成長できると信じています。

 

そこで,皆様への感謝の気持ちと
2年目からの新たな出発の気持ちを込めて,
10月16日(土)〜23日(土)の1週間,
(定休日17,18日を除く)
ご来店の皆様にささやかなプレゼントをご用意いたしました。

 

『SHINON特製トマト味噌』
フレッシュトマトと私愛用のお味噌を合わせてコトコト煮込んで作りました。
様々な使い方のできる万能調味料です。
・SHINON特製ローストビーフのソースとして
・ソテーした豚ロース肉などのソースとして
・生野菜スティックにディップして
・とろけるチーズとともにパンにのせて
・御飯のお供にも

 

これからも皆様の食卓に寄り添えるSHINONでありたい。
『食卓に小さな幸せを』
心の中心にあるこの想いだけは譲らずに。
これからも末永く洋采舎SHINONを見守っていただければ幸いです。

 

洋采舎SHINON 店主

 

<トマト味噌を使ったメニュー>